Hi, Welcome to my blog, enjoy reading.
RSS

03.11.2008

Prajitura cu mere


Prajitura este gata!


Catelul meu astepta prajitura...caci mirosea in toata casa a mere si scortisoara...o nebunie

aici e abia scoasa si taiata

Bati : 2 oua + 10 ling zahar+ 15 ling ulei + 15 ling apa (sau lapte ) + 2 lingurite amoniac stins + faina ( ca pentru un aluat de chec)

Se unge tava cu ulei si se tapeteaza cu faina sau se foloseste hartie de copt.Se pune jumatate de aluat in tava la copt. Se da la cuptor. Intre timp repejor preparam merele:5 mere fara coaja se dau pe razatoare + 10 ling zahar + scortisoara si se inabusesc intr-un vas pe foc . Cand aluatul din cuptor s-a intarit , se scoate si se pun merele deasupra. Peste mere se pune cealalta jumatate de aluat ramasa. La sfarsit , dupa ce este gata s racita prajitura, o taiem si o pudram cu zahar pudra.

Iese foarte frageda, moale , un pic insiropata de la mere...ce mai...se topeste in gura..si se face si repede

Reteta orientala: Cordon bleu cu vinete





Exista pe piata Cordon bleu congelat (care la cuptor e gata in 30 de minute) cu o reteta foarte interesanta scrisa pe cutie.
Cordon -ul bleu l-am pus la cuptor asa inghetat apoi am preparatasa vinetele:
Taiat 2 vinete pe jumatate si introdus la cuptorul cu microunde la temperatura mare.
Scos continutul din vanata si taiat bucatele, pastrand jumatatile de vanata cu coaja .
Pus continutul intr-un bol si adaugat un pahar mic iaurt natural, putin cimbru, patrunjel maruntit, 2 fire de ceapa, 6 fire usturoi zdrobit , 2 linguri ulei de masline , sare, piper.
Pus continutul acesta in fiecare jumatate de vanata si servit impreuna cu cordon bleu si cu lipie
Este foarte buun...

27.10.2008

Fursecuri cu fulgi de ovaz



Aceste fursecuri sunt numai bune alaturi de lapte, la micul dejun, de luat la pachet la servici, si este deasemenea ,,un dulce'' sanatos, fiind facut din fulgi de cereale.
Ingrediente:
1/2 ceasca faina
1/2 ceasca fulgi ovaz
1/2 ceasca stafide aurii
1/2 lingurita bicarbonat
1 1/2 lingurita scortisoara
1/4 lingurita sare
1/4 ceasca ulei
1 ou mare
1/2 ceasca suc mere
1 lingurita brandy

Preparare:
Se incalzeste cuptorul la 180-200 gradeC.Combina faina + bicarbonat + scortisoara + sare.
Bate oul separat cu uleiul, sucul si brandy.
Adauga ingredientele uscate incet, amestecand.
Incorporeaza fulgii de ovaz si stafidele.
Pune in tava turtite de marime medie cu lingura si lasa la copt 10-12 minute.

24.10.2008

HitZone.Org - Free Support Comments
HitZone.Org - Support Comments

23.10.2008

concurs Gustos


Raspunde la 10 intrebari si poti castiga cartea lui Jamie Oliver.
Premiul va fi acordat unuia dintre cei care completeaza acest chestionar, prin tragere la sorti, iar castigatorul va fi anuntat pe data de 12 noiembrie 2008.


http://www.gustos.ro/sondaje/gustos-ro-te-intreaba-1.html

15.10.2008

NEGRESA ( tapetata cu stafide)


Ingrediente:
1 ou,
1 cana zahar,
1/2 cana ulei,
1 cana lapte (caldut),
2 cani faina,
1 praf de copt,
3 linguri cu gem,
3 linguri cacao.
Se freaca oul cu zaharul, se adauga uleiul, laptele, gemul.
La final se adauga faina cacaoa si praful de copt.
Compozitia se pune in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.
Se coace in cuptor la 175 de grade C, aprox.35 de minute .
Se verifica cu scobitoarea pt a vedea daca s-a copt.
Se lasa in tava sa se raceasca.
Cand este rece se topeste o ciocolata (alba, cu lapte, amaruie-dupa preferinte) si se intinde deasupra.
Se portioneaza inainte sa se intareasca ciocolata complet.
Merge si cu ciocolata alba deasupra, sau nuca, sau daca o faci in forma rotunda poate fi folosita ca blat de tort.
P.S. Eu am pus pe deasupra pentru ca nu aveam ciocolata, stafide si ca sa stea lipide de blat am insiropat blatul direct in tava in care e cu gelatina cu fructe(preparata asa cum scrie pe pachet) si am pus stafidele deasupra care s-au lipit numaidecat. Am mai dat la cuptor cateva minute si gata.

14.10.2008

Papanasi prajiti


Ingrediente:
- un pachet de branza de vaca (de 400g cam asa). Ideea este sa fie branza de vaca grasa.
- doua oua
- un varf de cutit de sare
- un vart de cutit de bicarbonat stins cu lamaie
- faina (in principiu 10-15 linguri)
- un pliculet de zahar vanilat
Preparare:
Toate ingredientele se pun intr-un castron si se amesteca cu mixerul pt aluat pana cand compozitia nu mai este lipicioasa.
Se fac bile mici pt capac si bile mari pt papanasi.
Cu un deget plin cu faina, se face in bila mare in mijloc o gaura rotind degetul pana se obtine o gaura.
Intr-o cratita se incinge uleiul, atat cat sa treaca peste papanasi. Se pun papanasii la prajit, si sunt gata atunci cand se ridica la suprafata.
Cand sunt gata prajiti se pune pe fiecare dulceata si apoi smantana generos si apoi bila mica si se pudreaza cu zahar pudra.
din compozitia asta ies cam 8 papanasi mici sau 6 mari
P.S. Poza nu este foarte reusita pt. ca nu am avut rabdare sa mai astept sa mananc papanasii...Sunt foarte buni...foarte buni...

10.10.2008

Timpana (reteta in lb. romana)

Timpana este o budinca de paste la cuptor, dar in stil italian (preparat in special in Malta), un amestec de paste cu sos de carne şi foietaj.


09.10.2008

Timpana

Aceasta mancare am vazut-o pe Euforia la emisiunea Food safari si mi-a placut foarte mult, apoi am gasit-o pe site-ul www.sbs.au de unde am si copiat-o. O sa pun si o varianta tradusa ...

Timpana
Timpana is the ultimate pasta pie. Macaroni is cooked separately (to under al dente stage) and added to a rich bolognaise style sauce, often with chicken livers. With the addition of eggs, the mixture is cooked in a pastry case in either a deep dish or baking tray until its golden brown

Ingredients
500g puff pastry (frozen sheets)
500g dried macaroni or penne
300g beef mince
300g pork mince
300g chicken livers, diced (optional)
300g bacon, finely diced
500g onions, finely diced
4 cloves garlic, crushed
150g parmesan cheese, grated
150g tasty cheese, grated
7 eggs, beaten
200g tomato paste
200g tomato purée
500ml chicken or beef stock
150g butter
Salt and pepper
For glaze100ml milk 1 egg, extra

Preparation
Preheat oven to 180˚C.
Sauté the onions and garlic in butter for 5 minutes.
Add bacon and pork mince, stirring well to separate.
Add beef mince and continue stirring, cooking for 10 minutes.
Add chicken livers if using and cook for 5 minutes.
Add stock, mix well and bring to boil. Simmer for 20 minutes.
Add tomato paste and tomato purée.
While the sauce is cooking, cook pasta in a large pot of boiling salted water until just undercooked.
Drain and mix with sauce, adding parmesan and tasty cheese.
Stir in beaten eggs. Line a greased baking dish with the pastry, extending it up the sides.
Spoon in sauce and cover the top with another layer of pastry which has been pricked all over with a knife to let steam escape.
Beat together glaze ingredients and paint top of timpana all over.
Bake for 1 to 1 ½ hours


http://www.sbs.com.au/food/recipe/115/Timpana

Prietenii mei

Related Posts with Thumbnails